最近，受疫情和洪涝灾害的影响，中国掀起了一股抢米风潮。据说是全球粮食生产受影响了，越南都停止出口大米了，再不抢就没机会了，马上就没米吃了。

虽然中储粮集团已经稳定军心，但是不少民众还是为此感到担忧。那么，国家是如何为14亿人储备粮食的呢？储备粮到底够吃多久？

中国的储备粮到底够吃多久？

中国到底有多少粮食储备是绝对的国家机密，我们并不清楚，但中国修建的粮食储备仓库，总容量在2018年已经达到了9.1亿吨，

根据国新办发布的《中国的粮食安全》 白皮书，即便只装了1/3也足够14亿人每人领回家400多斤。以广东省为例，地方的粮食储备就有1075万吨，一亿多广东人每天大概消费5万吨粮食，所以光地方储备粮食就足够200多天，这还没有算更强大的中央储备。

中国的三大口粮，大米、小麦、玉米的国内自给率平均在97%以上，保证中国人自己吃饭，完全是没有问题的。

国家会存哪些粮食

截止2019年，我国粮食产量连续7年稳定在6亿吨以上，去年总产量13277亿斤，创历史最高水平，实现了“16连丰”。

目前我们国家粮食库存是充足的，库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%-18%的水平，特别是两大口粮，小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量。

中国的储备粮分为中央储备粮和地方储备粮：中央储备粮由国务院的中储粮总公司统一管理，地方储备粮由各地政府当地企业代理储存。

目前中国的储备粮食大约7成属于稻谷、小麦等原粮，此外还有大米、面粉等成品粮。

粮食存在哪里

要存放这几亿吨粮食绝对是一件技术活，这就需要建立专门的粮食储备库。储存库分为大型库，中型库和小型库。

每个粮食库里都建设了大量的粮仓。目前最常用的粮仓有高达平房仓、浅圆仓和立筒粮仓。

无论是哪种粮仓，都不能直接把谷物往里一堆。小麦、水稻和玉米等谷物，都属于非均质的聚集体，倒入粮仓时，会受重力、浮力和气流的影响，根据形态和质量重新分布，形成自动分级现象。

以立筒仓为例，因为筒身比较高，入仓的粮食会在下落时带动空气，产生涡旋气流，让粮面上的细小杂质飘向筒壁，形成环状的杂质区。这些地方孔隙度小、水分含量高、容易滋生害虫和霉菌。

如果把数以吨计的谷物随便一堆，那么它们很快就会发热霉变，全部浪费。所以在粮食入仓时，往往需要预先清理粮食，并在传送时利用抛粮机将谷物均匀地抛出，减轻自动分级的程度。

粮食储备库里的高科技

粮食长期处于低温的环境下，才可以有效延缓品质“衰老”，确保储粮绿色新鲜。实现低温，背后的技术不简单。主要采用电子测温、机械通风、内环流控温等科学储粮技术，并结合日常粮情检查，为粮库灭杀虫害，来确保储粮安全。

电子测温技术就像保管员的眼睛，对粮情的把握主要就是通过温度来实现的。在粮仓内部，分布着300多个测温点，保管员可通过粮温的变化判断粮情是否稳定。

内环流控温储粮技术，主要是利用冬季冷空气带来的低温进行通风蓄冷，在夏季高温期间进行仓内环流，从而保证仓温达到较低水平。一般全年整仓平均粮温在20摄氏度以下，实现准低温储粮。这种办法夏季适用于北方地区。南方高温地区不具备冬季蓄冷条件，主要用空调控温技术，调节仓温、粮温和仓湿。

机械通风技术，也就是利用风机把外界低温低湿的空气送入粮堆，实现湿热交换，和开窗通风是一个道理；

如今的粮仓还会采用氮气气调技术，就是粮库利用空气制成氮气，向粮仓中充入氮气，当仓内氮气浓度达到98%以上的低氧环境时，粮食呼吸减弱，而害虫不是被饿死，就是被憋死，轻松实现储粮环节的绿色无污染。

目前，中储粮粮仓科技储粮覆盖率已达到98％以上，质量达标率、宜存率稳定在95％以上，可确保储存的粮食绿色、保鲜、营养。

粮食能在仓库里囤多久

储存粮食的一大问题是储存期限，中国国家粮食部门明确规定，粮食储存到规定年限(一般是4-5年)后，不能再作粮食出售其依据主要是因为粮食储存过久，粮食的呼吸作用消耗有机物造成营养缺乏。

根据《中央储备粮油轮换管理办法》，粮食每年要进行部分轮换，推陈出新。国内规定的粮食储存期是：

长江以南地区：稻谷2～3年；小麦3～4年；玉米1～2年；豆类1～2年。
长江以北地区：稻谷2～3年；小麦3～5年；玉米2～3年；豆类1～2年。

至于存放时间实在太久、或是不达标的储备粮，则更多地用作动物饲料或工业原料，不太可能出现在你的餐桌上。

其实除了粮食外，食用油、食盐、糖、牛肉、羊肉、猪肉、甚至是活猪，都有相应的国家储备。

疫情期间，国家都没有动用中央储备粮，地方政府也没有动用地方储备粮，就保障了疫情期间的粮食供应。所以，人们大可放心，完全不需要屯粮，中国人民目前温饱问题已经解决，在向更美好的生活迈进！